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灘の生一本(2017年)

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灘の生一本 エコロジーボトルラインナップ

灘酒プロジェクト9社の「灘の生一本」は、回収された空きびんからできるカレット(再生ガラス)をガラス原料の90%以上使用して作られた環境にやさしいエコロジーボトルを採用しています。

  • エコロジーボトルのQ&A

灘五郷9社の「灘の生一本」

灘酒プロジェクトはおかげさまで7年目を迎えることができました。発売以来、各社の個性ある「灘の生一本」をご愛顧いただきありがとうございます。「灘の生一本」は灘の醸造技術者が英知を結集し、参加各社のそれぞれの特長を生かした純米酒です。香りや味わいの違いが一目でお分かり頂けるよう、酒質審査で認められた酒質表現のみをラベルに表示しております。本年度も「灘の生一本」を何卒宜しくお願い申し上げます。

大関株式会社

大関独自育成米「いにしえの舞」を100%使用し、適度な甘味と酸味が調和した特別純米酒です。まろやかでコクのある豊かな味わいが特長であることを認定します。

[甘辛]やや甘口/[味わい]ややコク/[香り]おだやか

【審査認定表現】
甘酸調和・まろやか・コクがある・
豊かな味わい・おだやかな香り
  • アルコール分/15度以上16度未満
  • 原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 精米歩合/70%
  • 容量/720ml詰
  • 参考小売価格/1,170円(税別)

菊正宗酒造株式会社

原料米に兵庫恋錦を100%使用した生酛造りによる特別純米酒です。ふくらみのある味わいとキレの良さを併せ持つおだやかな香りのお酒であることを認定します。

[甘辛]やや辛口/[味わい]中/[香り]おだやか

【審査認定表現】
ふくらみがある・キレ良い・おだやかな香り
  • アルコール分/16度
  • 原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 精米歩合/70%
  • 容量/720ml 詰
  • 参考小売価格/1,170円(税別)

剣菱酒造株式会社

じっくりと丁寧に熟成させた香りと黄金色。口に含むと広がる濃淳な旨みとコクが調和されたお酒であることを認定します。

[甘辛]やや辛口/[味わい]コク/[香り]熟成

【審査認定表現】
熟成香・濃醇・旨みある・コクがある
  • アルコール分/17.5度
  • 原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 精米歩合/70%
  • 容量/720ml 詰
  • 参考小売価格/1,500円(税別)

櫻正宗株式会社

兵庫県産山田錦を100%使用した純米酒です。淡麗、やや辛口で、キレ味の良さと米のふくらみを感じるお酒であることを認定します。

[甘辛]やや辛口/[味わい]ややすっきり/[香り]おだやか

【審査認定表現】
淡麗・辛口・キレ良い・ふくらみがある
  • アルコール分/15度以上16度未満
  • 原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 精米歩合/70%
  • 容量/720ml 詰
  • 参考小売価格/1,170円(税別)

沢の鶴株式会社

山田錦を100%使用して醸したお酒を加水せずに詰めた純米原酒です。香りはおだやかで、原種ならではの濃醇で旨みとふくらみがある味わいで、後口のキレが良いお酒であることを認定します。

[甘辛]辛口/[味わい]ややコク/[香り]おだやか

【審査認定表現】
おだやかな香り・濃醇・旨みある・
ふくらみがある・キレ良い
  • アルコール分/18.5度
  • 原材料名/米(日本産)・米こうじ(日本産米)
  • 精米歩合/麹米65%・掛米75%
  • 容量/720ml 詰
  • 参考小売価格/1,170円(税別)

太田酒造株式会社

兵庫県フクノハナを100%使用した、適度な甘味と酸味が心地よい純米原酒です。おだやかな香りと旨味ある味わいが特長であることを認定します。

[甘辛]中/[味わい]中/[香り]おだやか

【審査認定表現】
適度な甘味・適度な酸味・おだやかな香り・
旨みある
  • アルコール分/15度
  • 原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 精米歩合/60%
  • 容量/720ml 詰
  • 参考小売価格/1,170円(税別)

日本盛株式会社

精米歩合60%まで磨いたお米で醸した特別純米酒です。上品な香りと共に口に含むと程よい酸味が心地よく広がる、きれいでキレの良いお酒であることを認定します。

[甘辛]やや辛口/[味わい]ややすっきり/[香り]おだやか

【審査認定表現】
上品な香り・適度な酸味・きれい・キレ良い
  • アルコール分/15度以上16度未満
  • 原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 精米歩合/60%
  • 容量/720ml 詰
  • 参考小売価格/1,170円(税別)

辰馬本家酒造株式会社

兵庫県産米山田錦100%を使用したなめらかで旨みある特別純米酒で、豊かな深い味わいと、ふくらみのある酒質であることを認定します。

[甘辛]やや甘口/[味わい]ややコク/[香り]おだやか

【審査認定表現】
なめらか・旨みある・豊かな味わい・
深い味わい・ふくらみがある
  • アルコール分/16度以上17度未満
  • 原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 精米歩合/70%
  • 容量/720ml 詰
  • 参考小売価格/1,170円(税別)

白鶴酒造株式会社

白鶴独自開発米である「白鶴錦」を100%使用した純米酒で、芳醇な香りとキレの良さを持ち、きれいで後味がすっきりした特長であることを認定します。

[甘辛]やや辛口/[味わい]ややすっきり/[香り]華やか

【審査認定表現】
芳醇な香り・キレ良い・きれい・後味すっきり
  • アルコール分/15度以上16度未満
  • 原材料名/米(国産)・米こうじ(国産米)
  • 精米歩合/50%
  • 容量/720ml 詰
  • 参考小売価格/1,170円(税別)

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