おもい・かるい

【English】

Heavy; light

清酒を口にふくんだ時の味わいを表す用語。濃厚すぎる味に感じられる時に「おもい」といい、酒の欠点を表す用語として用いられる。逆に、軽快な味に感じられる時に「かるい」という。「おもい」と違い「かるい」は欠点としての表現ではなく「飲みやすい」を意味する場合が多い。

濃厚な味があっても許容範囲であれば「しっかりした」「コクがある」と表現する。熟成が進みすぎた場合は「だれた」という。