白鶴独自開発酒米である「白鶴錦」を100%使用し、調和のとれた香りとキレの良さがある純米酒で、適度な酸味があり、すっきりした後味が特長であることを認定します。
【審査認定表現】 香り調和・キレ良い・適度な酸味・後味すっきり