灘酒プロジェクト8社の「灘の生一本」は、リサイクルされた空きびんからできるカレット（びんの破片）をガラス原料の90％以上使用して作られた環境にやさしいエコロジーボトルを採用しています。
灘酒プロジェクトはおかげさまで11年目を迎えることができました。発売以来、各社の個性ある「灘の生一本」をご愛顧いただきありがとうございます。「灘の生一本」は灘の醸造技術者が英知を結集し、参加各社のそれぞれの特長を生かした純米酒です。香りや味わいの違いが一目でお分かり頂けるよう、酒質審査で認められた酒質表現のみをラベルに表示しております。本年度も「灘の生一本」を何卒宜しくお願い申し上げます。
また、全社の「灘の生一本」において、灘五郷で作られた日本酒を保護する国税庁指定の地理的表示 GI「灘五郷」に認定されております。（灘五郷ホームページ：GI灘五郷）
このお酒は、兵庫県産山田錦を100%使用して生酛造りによって醸された純米原酒です。香味が調和しふくらみがあり、後口にキレがある味わいであることを認定します。
![〈酒質審査結果〉[甘辛]中／[味わい]ややコク／[香り]おだやか](images/brand1_img2.png)
- アルコール分：18.5％
- 原材料名：米（日本産）、米こうじ（日本産米）
- 精米歩合：70％
- 内容量：720ml 参考小売価格：1,287円
このお酒は、じっくりと丁寧に熟成させた香りと黄金色。口に含むと広がる濃醇な旨みとコクが調和されたお酒であることを認定します。
![〈酒質審査結果〉[甘辛]中／[味わい]コク／[香り]熟成](images/brand2_img2.png)
- アルコール分：17.5％
- 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
- 精米歩合：75％
- 内容量：720ml 参考小売価格：1,650円
このお酒は、白鶴独自開発米である「白鶴錦」を100％使用した純米酒で、芳醇な香りとキレの良さを持ち、きれいですっきりした特長であることを認定します。
![〈酒質審査結果〉[甘辛]やや辛口／[味わい]すっきり／[香り]華やか](images/brand3_img2.png)
- アルコール分：15％以上16％未満
- 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
- 精米歩合：50％
- 内容量：720ml 参考小売価格：1,287円
このお酒は、原料米に兵庫恋錦を100%使用した特別純米酒です。生酛造り特有の押し味とキレの良さを併せ持つおだやかな香りのお酒であることを認定します。
![〈酒質審査結果〉[甘辛]やや辛口／[味わい]中／[香り]おだやか](images/brand4_img2.png)
- アルコール分：16％
- 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
- 精米歩合：70％
- 内容量：720ml 参考小売価格：1,287円
このお酒は、兵庫県産山田錦を100％使用した純米酒です。淡麗、やや辛口で、キレ味の良さと米のふくらみを感じるお酒であることを認定します。
![〈酒質審査結果〉[甘辛]中／[味わい]中／[香り]おだやか](images/brand5_img2.png)
- アルコール分：15％以上16％未満
- 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
- 精米歩合：70％
- 内容量：720ml 参考小売価格：1,323円
このお酒は、兵庫県産米『HYOGO SAKE85』を100％使用した純米原酒です。生酛造り特有の旨味と芳醇な香りで、キレが良いお酒であることを認定します。
![〈酒質審査結果〉[甘辛]やや甘口／[味わい]ややコク／[香り]華やか](images/brand6_img2.png)
- アルコール分：17％
- 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
- 精米歩合：75％
- 内容量：720ml 参考小売価格：1,400円
このお酒は、兵庫県産米山田錦を100％使用した、まろやかで旨みがある純米酒です。甘みや酸味のバランスが良く、きれいでふくらみのある味わいのお酒であることを認定します。
![〈酒質審査結果〉[甘辛]やや甘口／[味わい]中／[香り]おだやか](images/brand7_img2.png)
- アルコール分：16％以上17％未満
- 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
- 精米歩合：70％
- 内容量：720ml 参考小売価格：1,287円
このお酒は、大関独自開発米「いにしえの舞」を100％使用した特別純米酒です。芳醇な香りと、なめらかで軽快な味わいが楽しめるお酒であることを認定します。
![〈酒質審査結果〉[甘辛]やや辛口／[味わい]ややすっきり／[香り]おだやか](images/brand9_img2.png)
- アルコール分：15％以上16％未満
- 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
- 精米歩合：70％
- 内容量：720ml 参考小売価格：1,287円
